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M35-速效果蔬保鲜剂：随着果蔬种类的增加、产量的扩大，以往的处理设施，已不能满足需要，再加消费者对果蔬鲜度的要求越来越高，因此，果蔬保鲜，特别是保存性差的果蔬的保鲜，已成为当前急需解决的问题。果蔬在采摘之后，其呼吸和水分的蒸发也仍在继续进行。此时，产生的乙烯等气体，就作为催熟激素发挥催熟作用，致使果蔬产生黄化、软化、腐败等现象。可见，除去乙烯在很大程度上就可以达到保鲜目的。很多保鲜剂就是根据这一原理而制成。为了除去乙烯，并提高对乙烯的初期氧化速度，本剂在以往吸附氧化法保鲜剂基础上，即在载体和过氧化物基础上，添加氧化促进剂配制而成，为速效型果蔬保鲜剂。一、特点：(1)本剂加有氧化促进剂，可在果蔬保鲜最重要的初期阶段，迅速地将乙烯氧化，有效地延长果蔬的保鲜期。(2)能将果蔬在保鲜贮存过程中产生的乙烯气体，迅速地全部除去，故保鲜期长．效果好。(3)原料易得，制作简单，常温贮存，使用方便。二、用途：适用于各种水果，蔬菜，临时或长期保鲜。技术资料费280元。
M36-气调型果蔬保鲜剂：本剂呈由还原性物质、碱金属氢氧化物、过氧化物和无机载体组成的，通过调节氧气和碳酸气的浓度，来达到保鲜目的的气调型果蔬保鲜剂。一、特点：(1)本剂是在氧气和碳酸气适量存在下发挥保鲜作用的。使用本剂保鲜贮存开始时，因果蔬自身的呼吸和本剂的吸附氧化作用，使包装体内氧气浓度迅速降低至接近于零，碳酸气浓度上升至百分之十几，随之，由于果蔬水分的蒸发，包装体内湿度相应增大，保鲜剂便同游离水分作用，氧气徐徐发生，碳酸气则被缓缓吸收，直至氧气浓度达到2一6％，碳酸气浓度达到5～15％时，保持稳定。如此，便防止了因缺氧和碳酸气浓度过高，给果蔬带来的损害。(2)原料易得，制作简单。(3)常温贮存，使用方便。二、用途：适宜于家庭，商店，产或销单位等，用于保鲜贮运各种果蔬。技术资料费280元。
M37-长效果蔬保鲜剂：果蔬在贮存过程中产生的乙烯气体，是导致果蔬成熟和影响果蔬贮藏期长短的关键。将乙烯气体除去，在很大程度上就可以达到果蔬保鲜贮存的目的。众所周知，含卤素的含氧酸或其盐，经无机酸溶解后．对于乙烯等气体具有优良的吸附能力。但是，当其和水或水蒸气接触时，对于乙烯气体的吸附能力就会显著降低。因此，将其用做保鲜剂不能长期保鲜。本剂不存在上述问题。本剂是在以往保鲜剂基础上增添脱水剂配制而成，即将以往使用的乙烯气体吸附剂和脱水剂，共同收纳于透气性袋中配制而成，是具有长期保鲜效果的保鲜剂。一、特点：(1)本剂添加有脱水剂，贮存的果蔬不会因受水或水蒸气影响而缩短保鲜期，可以长期使用，保鲜效果优异。(2)使用范围广，几乎对所有果蔬，都可以有效保鲜。(3)原料易得，配制简单，使用方便。二、用途：适用于各种果蔬的保鲜。例如苹果、梨、柑桔、柿子，枇杷、桃、李子，香蕉、葡萄、樱桃、荔枝、梅子、草莓等水果类，土豆、黄瓜、茄子、圆辣椒、西红柿等果菜类，莴笋、松蘑、菠菜、韭菜、莴苣、卷心菜等青菜类等等，均可使用本剂保鲜。技术资料费280元。
M38-苹果保鲜包装材料：苹果是产量很大的水果品种之一，市场上市量大，贮运：保管不善，往往会因失鲜、腐烂等造成巨大损失。为减少损失，至今在贮运保管过程中使用的包装材料，仍然是木箱、纸板箱、瓦棱纸箱，筐、袋等，或再加以衬纸，或再加鸨植物叶子或杂草等。因为这些材料只能保护苹果免受物理损伤，没有防腐保鲜作用，所以不能满足要求。本品是既可防止苹果在贮运保管过程中免受物理损伤，又具有防腐保鲜功能的苹果保鲜包装材料。一，特点：本品是以分子内具有两个以上羧基的羟基羧酸、亚铁盐及l—抗坏血酸配制成的保鲜剂，载持或复合于纸张，薄膜，木板等包装基体上制成，具有下列特点：(1)既可防止苹果在贮运保管过程中受外来损伤，又具有防腐保鲜功能，是贮运苹果的理想的保鲜包装材料。(2)苹果在贮藏过程中，自身产生的腐败成分，系通过保鲜材料经化学反应将其分解后，再经物理吸附将其捕集而达到无害化。故所贮苹果保鲜期长，且鲜度高、食味佳，不失原有风味。 (3)原料易得，价格低廉。(4)可制成纸、片、板等各种包装材料，使用方便。(5)配制保鲜剂的原料，都是沿用至今的可食性物料，对人体安全无害，可以放心使用。二，用途：用于苹果在产地的保鲜贮藏或在销售和流通领域里的贮运保管，也可供宾馆、饭店和家庭等贮存苹果使用。技术资料费280元。
M39-果蔬催熟剂：随着人们生活水平的提高，消费者对于果蔬的要求是既要新鲜又要适熟，并且这一要求：在日益增强。果蔬的成熟是一个十分复杂的生理化学过程。通常，水分、呼吸和气体的组成等，都与其密切相关。由于其呼吸和水分蒸发而产生的乙烯，即使只有亿分之一的浓度，也足以诱发果蔬的成熟。因此，作为催熟的方法．主要是通过调节、供给乙烯，或提供乙烯产生的条件来达到目的。目前广泛使用的常温放置催熟法，是利用其自身产生乙烯气体的催熟法，该法催熟需时长，成熟度不均一，且往往会导致果蔬腐烂，乙烯气体直接导入法，需要大型专用设备，利用沸石等吸，放乙烯气体的方法进行催熟，则需在高湿条件下进行等，都不完全理想。因此，前竞相寻求的是简单易行，，且能有效控制乙烯气体发生量，并可使被催熟的果蔬熟度均一，适熟期长的催熟剂。本剂是由载体、乙烯气体发生剂和乙烯气体发生调整剂配制而成，可于低温或常温使乙烯气体均衡产生的，供采收后果蔬使用的果蔬催熟剂。一、特点：(1)可于低温(3～10℃)产生乙烯气体，便于使低温贮藏的果蔬，于低温下达到适熟。(2)也可于常温发生乙烯气体，在生产、流通、消费领域使用方便。(3)乙烯气体发生量持续稳定，可使被催熟的果蔬熟度均一，适熟期长。(4)既可用于果蔬催熟，也适用于促进花卉提早开花。二、用途：主要供果蔬牛卢，经营者对采收后的果蔬进行催熟，可用于促进花卉提早开花。技术资料费280元。
M40-鲜鱼保鲜剂：为防止鱼类鲜度降低，通常采取的方法有冷藏法、冰冻法和盐藏法。冷藏法只适宜于短期贮藏，冷冻法虽可长期贮藏，但存在使鱼类蛋白质变性、肉质硬化、鲜味降低的缺点；盐藏法，由于大量食盐浸透鱼体，不仅会使鱼体水分、活性降低，而且还存在食味不佳和咸度高等缺点。本剂是对盐藏法的改进，它是由食盐和植物性食物粕渣类配制而成，是价格低廉，可供各种鱼类使用的鲜鱼保鲜(1)原料易得，价格低廉，制造容易，使用方便。(2)植物性食物粕渣，可以抑制食盐大量渗入鱼体，鱼肉，防止过咸。(3)保鲜期长，鱼肉鲜度高，品味好。(4)无毒无害，使用安全。二、用途：供生产、供应，销售鲜鱼的各个部门对鲜鱼进行保鲜贮藏：也适用于个体生产、经营者及家庭对鲜鱼的保鲜贮藏。技术资料费280元。
M41-涂布食品包装材料使用的食品除臭剂：以往各种食品，特别是香味或臭味较浓的食品，其包装主要是使用金属或玻璃等不透气性容器或包装纸，例如铝箔等。使用这些包装材料，虽然可以防止食品香味的损失，例如防止同来自外部香味的混合(即串味)，防止被包装食品的香味或臭味向外挥散等，但是，这些包装材料，不仅价格高，而且用来包装的食品，例如生鲜食品，需要透气性包装时，就无能为力，其使用就受到限制。可见，根据食品的性质，除使用以往的密封(不透气性)包装材料外，更需要的是价格低廉，既能保持包装材料固有的透气性，又可保证被包装食品原有品味不受损失的包装材料。为此，使用以本除臭剂涂布的食品包装材料，即可达到上述目的。本剂呈以枸橼酸为除臭活性成分，以树脂为粘合剂和非水性有机溶剂配制而成，是适用于涂布食品容器和食品包装材料的食品除臭剂。一、特点：(1)原料易得，设备简单，制造容易，使用方便。(2)以枸橼酸为除臭活性成分，使用安全。(3)经本剂涂布后的包装材料，既不会丧失原有的透气性，又具有优良的除臭效果。(4)使用以本剂涂布的包装材料包装食品，既能满足生鲜食品等对透气性的要求，又能隔断包装材料内外的香味或臭味，不使其串通，保证食品不失味，不串味。(5)比使用铝箔等金属包装材料成本低。二、用途：适用于涂布食品包装纸，塑料薄膜和纸制容器的内表面。经以本剂涂布的包装材料，宜用于食品包装，特别是生鲜食品的透气性包装和浓香、浓臭食品的包装。例如将浓香、浓臭食品分别包装后，贮放在一起(如冰箱，冷库内)，不串味，不失味。将以本剂涂布的纸，布，薄膜等，用作一般除臭纸，除臭片使用，也同样具有优良的除臭效果。技术资料费280元。
M42-食品用消味剂：以往作为可以添加于食品中的消味成分，已知的有叶绿素等，但其效果并不能令人十分满意。另外，还有使用茉莉、桂花等进行去味的方法，其实，使用茉莉、桂花等并不能消味，而只能利用其香味对异味进行覆盖而已。本剂是以木槿属植物萃取物为主成分制成，消味迅速、有效，是可在食品领域广泛使用的消味剂。一、特点：(1)以木槿属植物为原料，来源广，且便于种植、开拓，扩大来源。(2)除广泛用于食品领域外，还可广泛应用于生活领域，市场广阔。(3)对某些恶臭成分消味快，可以立即见效。(4)可同常用香料并用，既不影响香料发挥作用，也不影响自身发挥消味效果。(5)与薄菏并用，可以发挥协同作用，获得成倍的消味效果。(6)使用安全，没有副作用。二、用途：具有消除葱味、蒜味、鱼臭，虾臭、蟹臭、臭鸡蛋味，脓臭、脚臭、汗臭、大小便臭、烟臭、脏衣服味，臭咸菜味、腐烂肉臭等各种异味的效果，对葱、蒜、烟味的消除效果尤佳。可用做口香糖、果汁、糖果、水果糖、口服清凉饮料的添加剂，也可用做食品以外的消味剂，例如牙膏添加剂、口叭气雾剂，以及消除脚臭、腋臭的气雾剂等等。技术资料费280元。
M43-口香糖型消味剂：本剂是以木槿属萃取物为主成分，以食品用消味剂为消味活性成分，添加粘合剂、砂糖、增塑剂等配制成的口香糖倒消味剂。一、特点：因为是以食品用消味剂为消臭活性成分配制而成，故特点如下：(1)适用范围广，可以消除各种口腔异味。(2)对某些常见口腔异味，如葱，蒜味，腌韭菜花味、朝鲜腌莱味、斗烟丝味等，消除迅速，收效快。(3)既是口香糖又是消味剂，消费者喜食乐用。(4)便于贮存，使用方便。二、用途：适用于消除口腔内的各种异味，例如消除葱味、蒜味、腌韭菜花味、咸萝卜味，朝鲜腌菜味、冬菜味、糖蒜味、炸鱼虾味、蟹味、烤鱼肉串和烤鸡肉串味等均极有效，特别是对于口腔内会经常发生的葱蒜味，咸萝卜味、腌菜味、斗烟丝味等消除迅速，收效快。技术资料费280元。
M44-吸烟抑制剂-戒烟糖：吸烟有害健康，已为人所共知。虽然想要戒烟的人很多，但因吸烟的嗜好性极强，要想用意志将其戒除，并非易事。作为有效的、有助于达到戒烟目的的方法，是使用吸烟抑制剂。本剂是以由金属银制成的极其微细的粉末为有效成分，添加于口香糖等基剂中配制成的“口香糖”、“太妃糖”、“巧克力糖”型吸烟抑制剂。是通过咀嚼食用而发挥戒烟作用的吸烟抑制剂。一、特点：(1)通过极微量的银分子对味觉神经的作用，而使吸烟者对于烟草之烟产生厌恶感，因而戒烟效果好。(2)以银的微细粉末为有效成分，安全性高。金属银虽然有毒性，但贵金属不被肠胃吸收，因而银筷、银制餐具、义齿等才有可能沿用至今。另经实验，将银箔以100mg／ks之量添加于玄鼠食饵中，饲养三个月，未见异常。其用量相当于50kg的一个人，摄取银量5g。可见使用银粉，安全性高。(3)具有口香糖、太妃糖，乐意嚼食，便于推广应用。二、用途：供染有吸烟嗜好者戒烟使用。技术资料费280元。
M45-果皮涂写膏：各种果蔬，例如柑桔，苹果，西红柿等，若使其表皮生成各种文字或图案，作为商品出售时，定会受到消费者的欢迎。表面带有文字或图案的水果，虽然以往就有，但为数甚少，原因是采用剪字贴字遮阳，或以糊料写字遮阳等方法，工效低、成本高，不能大量生产。采用本膏则不存在上述问题。众所周知，柑桔、苹果等水果，在成熟时，其果皮表面的颜色就要由绿色变为橙黄色或红色。究其原因，在于果皮中所含大量的橙色色素或红色色素(即类胡萝卜素)，在水果成熟之前被绿色色素(即叶绿素)所遮盖，在成熟过程中，叶绿素逐渐分解消失，原来被遮盖的类胡萝卜素逐渐出现于水果表皮，于是水果表皮便逐渐由绿变红，或变黄，或变为橙色。显然，根据这一原理，对于水果果皮的某一部分采取措施使其叶绿素不分解消失，当整个水果成熟变色后，这一部分仍保留绿色，即可达到使水果表皮生成文字或图案的目的。本膏就是根据上述原理，以日—9引哚乙酸和赤霉素A，为有效成分配制而成。将本膏涂写于水果表皮，被本膏覆盖处，其表皮的叶绿素便被抑制，不会分解消失，水果成熟之后，就能留下天然绿色的文字或图案。一、特点：(1)本膏是利用抑制叶绿素不使其分解消失的原理制成，效果显著。(2)工艺简单，设备少、投资小，制造容易。(3)直接向水果表皮书写，涂印，使用方便，效率高。(4)有助于促进商品销售和提高商品价值。(5)本膏兼有催熟作用，施用后可使果蔬收获期略微提前，也有助于提高商品价值。二、用途：用于涂写柑桔、苹果、西红柿等，所有成熟时果皮绿色色素消失而呈现为其它颜色的水果和果菜之表皮。待这些水果和果菜成熟后，其表皮即生成天然绿色的文字或图案。技术资料费280元。
M46-全干法生产咸蛋新技术：全干法（无泥、无灰、无水、无菌、无铅）生产咸蛋新技术系国内独创。成品蛋具有以下特点：外壳与干净的新鲜蛋相同；壳内蛋白洁白无暇，质地细嫩；蛋黄为桔黄或桔红色且带沙带油状，鲜艳夺目，清香扑鼻，诱人食欲。吃时咸淡适中，鲜香可口，回味无穷，又称为鲜香蛋。全干法与传统方法相比有如下优点：1、传统法需用草木灰、食盐、水、谷壳等原料；本法仅用食盐、一种鲜香物即可生产。2、传统法所用原料多，场地大，劳力投入多，且是脏活，新法则相反。3、传统法蛋表有泥灰，而鲜香蛋则可干净分级销售。4、鲜香蛋外壳洁白，可印文字图案（如商标、品牌、防伪标志等），漂亮美观，且可涂膜保鲜，供长期储藏或出口销售，也适合用来做高级蛋黄月饼和其他高级点心原料。以上优点为鲜香蛋树立品牌，打入超市或出口创汇奠定了基础。全干法生产的咸蛋品种繁多，风味各异，很适合蛋类的深加工，例如可开发成鲜香蛋、麻辣蛋、五香蛋等。这对改变目前蛋品市场品种单调极有好处。办厂生产咸蛋系列品种，无疑能独领蛋品市场风骚，独占商机。技术函授：280元；面授：2200元
M47-固态食品封存剂：本剂是撒布于鱼贝、畜肉，果蔬等固态食品表面，进行密封贮存的食品保存剂，即固态食品封存剂。一，特点：(1)利用本剂贮存食品，是先将含水固态食品收贮于固定容器内，再均匀撒布，然后密封贮存。方法简单易行。(2)有同水保持一定比例的性质，因而将其撒布于固态食品上，食品细胞组织内所含水分，便被渗透于其中，形成一定组织，于是就阻止了以水为介质的细菌和微生物的繁衍滋长，从而发挥保存作用。(3)通过细胞组织渗透于固态食品中，由于细胞组织内部水的作用，能够极其均匀地分布于固态食品内部，故可以全面、均等地发挥保存作用。(4)撒布于固态食品表面后，数分钟即可渗透于食品内部发挥作用，见效快。(5)采用密封贮存时，本剂还有防止食品氧化之效果。(6)利用等压或温度变化，可将渗透于固态食品中的该剂很容易地除去，且对于食品品质无任何不良影响。二、用途：适用于鱼蟹贝类，禽畜肉类及果蔬等各种固态含水食品的保存。技术资料费280元。
M48-食品封存除氧剂：造成食品腐败、变质、不能长时间贮存的原因，主要是由于霉菌、细菌和虫类的产生与滋长，而这些生物大部分是在氧气存在下才能生存、增殖，因此，如果能从食品包装内的空气中，有选择性地将氧气除去，那么食品的腐败变质问题，实际上大部分即可解决，食品长期贮存就成为可能。本品就是根据上述原理制成的，是将铁粉和金属卤化物等之水溶液充分混合，使金属卤化物等涂布于铁粉表面，通过金属卤化物吸收包装容器内的水分来促进和控制铁粉的吸氧和氧化，专供贮存食品使用的封存除氧剂。一，特点：由于本剂是于铁粉之表面涂覆以金属卤化物等之后，过充分干燥制成，故特点如下：(1)在密闭系统内同含水食品共存时，可以迅速吸氧。(2)本剂金属卤化物含量少，流动性好，往食品中转移的水分少，有利于长期贮存。(3)使用过程中，本剂在包装内随水分吸收量的增加，逐渐成为润湿状态，但不膏状化，无渗出。(4)保存和使用时均无氢气发生。(5)在大气中稳定．充填、包装作业等均可在大气下进行，操作使用方便。例如，与食品密封前，在空气中放置，有效成分几无损失。(6)无毒无害，使用安全，放心。二、用途：适用于在包装容器内、于相对湿度50％以上的环境中除氧。不仅适用于贮存含水食品的密闭系统内除氧，也适用于非直接含水物质，例如以水浸渍的物质，或含有结晶水的物帚除氧，既可同这些物质在密封系统内共存除氧，也可同在系统内产生水的物质共存除氧。例如蛋糕、面包、各和糕点、酱制品和苹果，杨梅等，用本剂除氧封存均有良好效果。调整配方，也可适用于在相对湿度50％以下环境中封存除氧。技术资料费280元。
M49-勾调酒的方法：它是将含酒精饮用品注入处于生长中的竹中贮存后，待酒度降低，直接将该酒用于勾调原酒。本发明提出了一个全新的勾调酒的方法，即以酒来勾兑酒，克服了传统以水勾兑酒的方法中高度酒不易勾调，需添加各种酯、酸类物质来增香的缺陷。在不需添加任何人工添加剂的情况下，勾兑后的酒酒度降低，酒体协调平衡，口感纯净、协调。技术资料费280元。
M50-调酒液的制备和利用方法：调酒液是以黄水、酒尾为主要原料，通过酯化作用，产生大量的、比例协调的以己酸乙酯为主的混合香酯，醇厚丰满，尾净悠长，香气非常自然协调。在不增加生产成本不降低出酒率的前提下，可以使调味酒的产量由原来的5％提高到 25％，原酒优级率由30％提高到100％，具有明显的经济效益。技术资料费280元。
M51-调酒液：包括至少五种调味酒，至少三种生物工程发酵液，至少三十种天然香料。本发明还提供了调酒液的生产工艺，包括配料、充分循环均匀、微调、充分搅拌、过滤。本发明还提供了调酒液的使用方法。本发明调酒液在很大程度上解决了白酒勾调复杂、难于掌握的困难。生产工艺简单，使用方便。技术资料费280元。
M52-食用醋的制作方法：采用这种方法，增加了食用醋的营养保健成份。本发明是在用传统工艺酿制的醋液中，按比例加入枸杞子与酸枣仁的煎煮浓缩液。本发明所制的醋液，无异味且对人体有明显的补养、强身、养容效果。技术资料费380元。
M53-降脂保健醋：它是以中草药材决明子、山楂、桃仁、荷叶组方制成水提取药液，再与食醋混合配兑制成。该保健醋具有降脂通脉、软化血管、消食开胃等功能，既能作为饮料、调味品，又可作为医疗保健药品，其原料丰富、制作简易、食用方便、效果明显、味美口感好、无毒副作用，是一种保健醋新品。技术资料费280元。
M53-食疗保健醋：将用于酿造食醋的糠麸粗杂粮原料粉碎、混料、蒸汽加热冷却至25-35℃后，加入粉碎的天然可食植物药、糖化酶及醋酸菌种，搅拌、发酵，利用自然发酵所生成的醋酸摄取糠麸粗杂粮的营养成分和天然可食植物药中的有效药物成分，淋醋制得。该保健醋富含对人体有益的营养成分和药物成分，具有食疗保健作用。技术资料费280元。
M54-营养食醋：属于调味品技术领域，在优质高粱醋中加入各种添加剂。优点在于：配方简便易行，加入适量的铁、锌后，大大改善了传统食醋单一的调味功能，增加了食醋的营养性，更能适应更多的消费群体食用。技术资料费280元。
M55-糖皮蛋加工技术：皮蛋（又称变蛋),是广大群众喜爱的一种传统食品。然而，普通的加工方法，已经不能适应现代人们的食品多样化需求。为此我单位特推出新技术产品糖皮蛋。1、工艺独特，味道独特：采用液料浸泡法，无需滚料滚糠，干净卫生。皮蛋晶亮微甜，凉而不涩，是蛋类产品深加工的又一新途径。2、成本低廉，市场广阔：每枚加工费0.02元,售价不变,特别是成品可采用热收缩包装机彩膜包装,提高皮蛋档次,一经推出,即受到家庭及儿童的喜欢,成品可进入大小商场、超市。3、投资不大，加工容易：只需一此常用的容器和日常的茶叶等原料，只要严格按配比添加原料，就是只有初中文化也能顺利生产。全套技术配方函授280元，面授1800元。
M56-新型食品-特香脆加工技术: 吕青虎发明的新型儿童食品"特香脆",以其诱人的色泽、独特的口味、特香特脆的口感，投放市场后受到广大青少年、儿童的喜爱。生产这种食品以江米、大米为主要原料，不需膨化，不用机电设备，全部手工操作，小规模生产，投资200元即可上马。加工1斤原料出35块，市场零售2角/块，成本1。8元每斤，斤获利5。2元；按批发价0.12元/块算,也可获利2.4元,每人日产30斤,获利70-80元,有人把它做成如海螺、大象、猴子、小白兔、人物等形态各异的艺术小食品。在小学校门口零售，每天都轻松卖出500多块，如进行生产批发，获利更为可观。为了让更多残疾、贫困及下岗的朋友共同致富，受成人教育办公室委托，现正式对外传授此技术。面授收费1500元，函授学习收费200元。
M57-水晶包裹饭--好吃看得见：采用该技术生产的水晶饺子、水晶小笼包、水晶烧麦、水晶馄饨等，皮薄如纸，口感软滑筋道，晶莹剔透、皮馅分明、赏心悦目，形状随意，该系列食品不仅为饭店、超市、早点、夜市摊等增添了新品，而且又为生产经营者带来了不可估量的财富。生产水晶包裹饭系列食品，全部手工操作，使用工具为一般家庭厨具，原料、辅料各地易购，该面粉成本价500克1元左右，我单位传授水晶包裹饭的做法及水晶面粉的提取技术。全套技术资料费280元。
M58-果味浓郁的红芋水晶条: 水晶条是以红芋等高淀粉薯类的根块为主要原料制成的一种老少皆宜的休闲食品.产品晶莹剔透,色彩粉呈,甜酸可口,柔韧适度,保质期一年以上,适合批量生产销售,按单人日产40公斤计算,以50克装1袋为例,可装200袋,厂价0.65元/袋,日产值为520元,除去主料红芋(0.5元/公斤*40公斤)20元,附加料(3元*20公斤)60元,包装袋(0.1*800)80元,人均日利润为222元,通过效益分析,该技术是一项原料易购,操作简便,利润可观,适合普及的致富项目.现首次对外公开转让,面授1600元,函授280元.
M59-水晶皮蛋制作技术：采用新工艺制作的水晶皮蛋无泥无铅，不但外观如水晶般漂亮，而且口感爽滑清香，风味独特，保质期长达1年。新工艺采用浸泡法加工，冬、春季10天，夏、秋季7天即可出皮蛋，每个皮蛋的加工成本只有1分钱左右。技术资料费280元。
M60-新潮美食-脆脆筋：这种比肉更好吃的脆脆筋，外观晶莹饱满，酷似牛蹄筋，口感筋道，爽口不腻，品色诱人，口感既韧又脆，弹性好、耐咀嚼，做下酒菜、风味小吃，口感独特，味道极其鲜美，越吃越香，率先引进在当地必成抢手食品。每斤成本0.8元，市场售价2元，手工操作，每人每天产300余斤，获利极为可观。技术函授280元寄详尽教材；面授1560元。
M61-独特风味—牙签肉：用牛、羊、猪、鸡等肉，采用独特配方，用现代科技和传统工艺相结合精心制作而成。特点：1、风味独特，香酥辣脆，外焦里嫩，甜咸可口。2、营养丰富，品种多样，十几个品种，实属馈赠亲友、旅行必备的佳品。3、保质期达三月之久；既可以现做现吃，也可以包装后外销。生产条件：1、设备：炉具、锅盆、计量器具、封口机等（现做现卖不用封口机）；如外销到超市，用塑料袋和包装箱。个体生产投资几百元即可，规模化生产2000元以上。投资效益：每人每天可做100-120袋（每袋150克），批发每袋3元，成本1.5-2元，日利百元以上；如五人生产制作，月利15000元，年毛利18万。技术转让函授280元（含VCD教学光盘）；面授1980元。
M62-微本冷门-红茶菌：现在的人们崇尚健康、美容、长寿，但目前饮料、保健食品等充斥市场，并不能真正起到保健作用。最新推出的红茶菌是一种价格低廉、作用明显、人人能用的新型保健食品。它集饮用、药用、食用于一体，用糖茶发酵后生成对人体有益的物质，喝到肚里的是活性物质，即酵母菌、醋酸菌、乳酸菌等，味似酸梅汁，果味浓郁。起到清理肠胃、排毒养颜的功效，而且还能调节血压，改善睡眠。它以水、红糖、茶叶为培养基，工具有玻璃瓶、纱布、镊子等，技术简单，人人可制，15-20天见效；工厂化生产效果更佳。红茶菌培养及推广目前尚属冷门，市场前景广阔。菌液作为饮料可直接出售，更可办高级饮料厂；还可以繁殖菌种出售。技术转让函授费280元；面授费1600元。
M63-新兴健康食品休闲山楂薯条：一、市场广阔：一县市中小学生与妇女儿童有20万，他们喜吃休闲食品。针对这庞大市场，首家推出新兴健康食品——休闲山楂薯条，外观似蜜饯，品尝味之美，天然营养，酸甜可口，一面市即受学生小孩、年轻女子青睐。二、特色产品：休闲山楂薯条系采用廉价薯类替代山楂精制而成，不但保持了山楂风味，且成本、质量、营养胜过山楂。食质柔软、酸酸甜甜，独具特色。三、良好效益：以家庭小厂为例，利用厨具生产有流动资金100元可起步，1人日产70斤，成本1.5元/斤，批发3元/斤，零售4.5元。由于其味道极佳，越吃越爱吃，因而已成学生小孩、青年女子之日常休闲食品。为尽快普及，现首次对外公开转让，函授200元，面授1600元。
M64-彩色豆腐新技术：最新研制的彩色豆腐工艺，彻底打破了大豆只能生产单一白色豆腐的传统做法。制作中加入天然蔬果汁做辅料，形成天然的多种色彩。它在普通豆腐高营养的基础上，增加了维生素、膳食纤维、和矿物质，并且保持了蔬果的天然色泽和清香，具有营养丰富、色泽诱人、品种新颖的特点，是一种高营养价值的新型健康食品。目前市场几乎空白。生产工艺简单，成本每斤0.4元左右，产量比普通豆腐高。技术函授费280元；面授1680元。
M65-香糯麻糍技术：它是以糯米、芝麻、白糖为原料生产的一种特色小吃，具有香粘甜软热的特点。老工艺手搓成型、不卫生，遇冷变硬。市场上推出的具有成型保温功能的半自动麻糍（又叫糍粑）机，不用电，手摇几下，如葡萄大小的珍珠麻糍进入拌料盒内，而且可放在三轮车流动经营（日夜）。据销售反馈，这种机器每到一地都吸引人们排队购买，先食为快，在浙江报纸还以《小小糍粑机，月赚3000元》为题报道了下岗女工周素云巧寻富路的事迹。机器成本约300元。所有材料可在县城购齐。你把图纸交给五金铁皮店即可生产这种机器，巧妙又简单。无论是自用还是卖机器都合算。全套技术（含图纸、麻糍配方生产工艺）收费580元。
M66-长效醒酒饮料：是一种可以代谢人体酒精成份的食用饮品。本发明不仅含有葛根、豆蔻，还含有瓜蒌、神曲和麦芽，将它们粉碎、浸泡，以其浸出液混合消毒灭菌制成。本发明原料来源广、易制造，食用方便，口感强，酒前或酒后饮用，均可保持人体头脑清醒，不出现头痛、胸闷、思睡等现象。技术资料费280元。
M67-保健长效糖果的配制方法：其特征在于：以马槟榔作为主要原料，经过加工成６０目筛以上粉状，再配桂皮粉、橙皮粉、黄片糖按比例混合，然后用常规糖果制作工艺制成糖果成品。该糖果具有清热解暑、生津止渴的功效。技术资料费280元。
M68-模拟蟹肉：又称仿蟹腿肉或蟹足棒，具有蟹肉的鲜味，表皮有蟹红色，肉洁白，弹性佳，营养丰富，是一种很受欢迎的高级冷冻方便食品。模拟蟹肉的生产工艺：卷形蟹腿肉的生产工艺是将原料涂成薄片，经蒸煮、火烤、轧条纹，再卷成束状。该产品展开后可看到一丝丝的肉丝。技术资料费280元。